Wino Sola 1777 Red PRIORAT DOC – EKO BIO CZ/W 14% alk 0,75l

To wino otrzymało 96pkt u Decantera !!!!!!!  Tradycyjny ręczny zbiór odbywa się po starannej selekcji winogron w optymalnej dojrzałości. Druga selekcja winogron odbywa się w piwnicy, aby zagwarantować jakość i charakter naszych autorskich win. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w maksymalnej temperaturze 28 stopni Celsjusza. Maceracja trwała od 25 do 45 dni. Następnie wino leżakowało przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, aby podkreślić naturalne cechy dwóch rodzimych odmian winogron.

Od 2011 roku nasze wina są również certyfikowane jako produkty ekologiczne przez CCPAE, oficjalny kataloński organ regulujący produkty z ekologicznych upraw.

Mieszanka dwóch tradycyjnych odmian regionu Priorat – Grenache i Mazuelo – z krzewów o wieku powyżej 60 lat, stanowi tajemnicę tego spektakularnego organicznego wina. Wino Solà 1777 Red, które leżakowało przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, prezentuje jedwabistą, intensywną i zbalansowaną strukturę, głęboki czerwony kolor wiśni i wyraźny charakter. W nosie odkrywamy aromaty suszonych ziół, anyżu, a także pikantne nuty czarnego pieprzu i goździków. W ustach Solà 1777 Red odsłania sekrety ciemnej czekolady, ziaren kawy, leśnych owoców oraz delikatnej kwasowości i niezwykłego bogactwa likieru z cassis, które nie zakrywają bogactwa Grenache i Mazuelo oraz charakterystycznych balsamicznych niuansów terroir.

Butelka: 75 cl Okres leżakowania: 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i minimum 18 miesięcy spoczynku w butelce Produkcja: 2 500 Zawartość alkoholu (obj.): 15,5º