Vaglio Massa I FRATELLI-Primitivo IGP Salento 14,5% 750 ml

Opis

I FRATELLI – Primitivo IGP Puglia

Typ: Czerwone wino wytrawne
Pochodzenie: Apulia, południowe Włochy
Szczep: Primitivo 100%
Producent: Vagio Massa

Opis

Producent Vagio Massa to mała rodzinna winnica z Pulgii, która na wszystkie swoje produkty ma certyfikat ekologiczny, a produkuje zaledwie 38 tysięcy butelek rocznie. Dla porównania Ernest & Gallo, producent Carlo Rossi, wytwarza 1,2 miliarda butelek rocznie, czyli – uwaga – ponad 31 000 razy więcej!         I FRATELLI Primitivo to klasyczne czerwone wino z południowej Apulii, regionu słynącego z gorącego słońca, żyznych gleb i długiej tradycji winiarskiej. Powstaje ze szczepu Primitivo – jednej z najbardziej charakterystycznych odmian regionu – znanej z intensywnej owocowości, głębokiego koloru i aksamitnej struktury. Wino jest wyrazem autentycznego stylu południa Włoch: pełne, miękkie, ciepłe i zrównoważone.

Winogrona zbierane są w pełni dojrzałości, najczęściej ręcznie, by zachować ich integralność. Następnie fermentują w kontrolowanej temperaturze, co pozwala wydobyć jak najwięcej owocowych aromatów i delikatnych tanin.

Charakterystyka

• Barwa: ciemnorubinowa, głęboka i intensywna

• Nos: dojrzałe czerwone owoce – głównie śliwki, wiśnie i jeżyny – z delikatnymi nutami wanilii, przypraw i odrobiną czekolady

• Smak: aksamitne taniny, średnia kwasowość, pełne ciało i przyjemnie owocowy, lekko pikantny finisz

Proces produkcji

Winifikacja odbywa się w temperaturze 24–26 °C przez około 8–10 dni. Po fermentacji alkoholowej wino często przechodzi fermentację malolaktyczną, co nadaje mu większej miękkości i łagodniejszego charakteru. Następnie dojrzewa w stalowych zbiornikach lub krótko w beczkach, by zachować świeżość, a jednocześnie uzyskać zaokrągloną strukturę.

Serwowanie i łączenie z potrawami

Podawać w temperaturze 16–18 °C.
Wino świetnie sprawdzi się w towarzystwie dań kuchni włoskiej: makaronów z sosem pomidorowym, pieczonych mięs, pizzy, serów twardych oraz dań z grilla. Doskonałe zarówno do codziennego obiadu, jak i do dłuższych, wieczornych spotkań przy stole.

Dlaczego warto?

I FRATELLI Primitivo to wino, które uosabia ducha Apulii – intensywne, serdeczne i przyjemnie pijalne. Idealne dla miłośników czerwonych win z charakterem, ale bez nadmiernej ciężkości. Stanowi doskonałe wprowadzenie do świata Primitivo, łącząc autentyczność z nowoczesną jakością.